2019-2020學年高中生物下學期第6周 胡蘿卜素的提取教學設計.doc
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2019-2020學年高中生物下學期第6周 胡蘿卜素的提取教學設計課題名稱選修1第6章第2節(jié)胡蘿卜素的提取科目生物年級適用班級選修1第6單元(章)2課(節(jié))教學時間一、教學目標:1、了解有關胡蘿卜素的基礎知識2、掌握提取胡蘿卜素的基本原理3、掌握萃取法提取胡蘿卜素的技術4、學會紙層析的操作方法知識與技能:歸納和總結(jié)過程與方法:講述與探究情感、態(tài)度和價值觀:通過學習本節(jié)內(nèi)容讓學生認識到生物學科與生產(chǎn)生活密切相關,形成嚴謹、科學、務實的態(tài)度和精神。二、教學重難點重點1.胡蘿卜素的提取2.紙層析的操作難點胡蘿卜素的提取三、教學過程預設環(huán)節(jié)名稱學習內(nèi)容教師活動形式學生活動方式教學設計意圖教師反思環(huán)節(jié)1胡蘿卜的基礎知識讓學生閱讀P77資料總結(jié)胡蘿卜素的基礎知識:胡蘿卜素的性質(zhì)、來源、分類、用途以及提取方法閱讀教材能容,能夠獨立總結(jié)梳理胡蘿卜素的知識鍛煉學生的總結(jié)歸納能力環(huán)節(jié)2萃取劑與萃取影響因素的講解溶劑有兩種:水溶性、水不溶性考慮因素:溶解性、沸點、萃取效率、毒性、是否易燃、能否完全去除、會否影響產(chǎn)品質(zhì)量。影響萃取的因素:萃取劑的性質(zhì)和使用量,同時還有原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等條件的影響學生理解記憶關于萃取的有關知識要點培養(yǎng)學生分析問題要從多方面考慮的能力環(huán)節(jié)3胡蘿卜素提取裝置的設計給出裝置圖,并向?qū)W生解釋每一個部分的作用以及注意事項熟知提取裝置,能夠自行設置不同的裝置并能對給出的裝置進行改進讓學生清楚認識實驗裝置環(huán)節(jié)4對比胡蘿卜素的提取與玫瑰精油的提取讓學生從各個方面對這兩個實驗進行對比學生根據(jù)教師的提示對前一節(jié)內(nèi)容與本節(jié)內(nèi)容一起進行對比整理經(jīng)過學生自己的對比分析,總結(jié)歸納萃取法與蒸餾法提取植物有效成分的差異性- 配套講稿:
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