2020版高考生物新金典大一輪復習 課后定時檢測案3 生命活動的主要承擔者——蛋白質（含解析）新人教版.doc

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課后定時檢測案3　生命活動的主要承擔者——蛋白質 基礎對點練——考綱對點夯基礎 考點一　蛋白質的結構 1．下列物質中不一定含有肽鍵的是(　　) A．酶　　　　　　　　　　　B．抗體 C．胰島素 D．Na＋載體 解析：抗體、胰島素、Na＋載體均是蛋白質，一定含肽鍵。酶絕大多數是蛋白質，少數是RNA，RNA不含肽鍵。 答案：A 2．下列關于生物體內組成蛋白質的氨基酸的敘述，錯誤的是(　　) ①相對分子質量最大的氨基酸是甘氨酸 ②所有氨基酸都能在人體細胞中合成 ③氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵 ④不同氨基酸之間的差異是由R基引起的 A．①② B．③④ C．①③ D．②④ 解析：根據教材中列舉的幾種氨基酸的結構示意圖可知，甘氨酸的相對分子質量最小，①項錯誤；有些氨基酸人體能夠合成，稱為非必需氨基酸，有些氨基酸人體不能合成，只能從食物中攝取，稱為必需氨基酸，如賴氨酸，②項錯誤；氨基酸通過脫水縮合形成肽鍵，進而形成蛋白質，③項正確；根據氨基酸的結構通式，氨基酸之間的根本差異是R基的不同，④項正確。 答案：A 3．生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導致(　　) A．蛋白質分解為多肽鏈 B．多肽鏈分解為若干短肽 C．多肽鏈分解為氨基酸 D．氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物 解析：肽酶水解肽鏈末端的肽鍵，最終可使多肽鏈分解為氨基酸。 答案：C 考點二　蛋白質的功能 4．經測定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪項最不可能是它的功能(　　) A．攜帶氨基酸進入核糖體 B．與抗原物質發(fā)生特異性結合 C．在細胞膜上參與運載葡萄糖 D．催化細胞內化學反應 解析：該化合物含S，最可能是蛋白質，而攜帶氨基酸進入核糖體的是tRNA，tRNA含有C、H、O、N、P五種元素。 答案：A 5．人體成熟紅細胞含有的蛋白質不具有的功能是(　　) A．參與氧氣的運輸 B．作為識別信號的物質 C．催化細胞的有氧呼吸 D．運載葡萄糖進入細胞內 解析：人體成熟的紅細胞中除含有血紅蛋白外，還有催化細胞呼吸的酶，細胞膜上還具有糖蛋白和載體蛋白。血紅蛋白的主要作用是運輸氧氣，A項正確；細胞膜上的糖蛋白可以識別信號分子，完成信息傳遞，B項正確；由于紅細胞中沒有線粒體，所以不能進行有氧呼吸，紅細胞中的呼吸酶屬于催化無氧呼吸的酶，C項錯誤；葡萄糖進入紅細胞的方式為協助擴散，需要載體蛋白，D項正確。 答案：C 提能強化練——考點強化重能力 6．下列物質中只含有1個“—CO—NH—”的是(　　) A．能與抗原發(fā)生特異性結合的抗體 B．分子式為C13H16O5N2的甜味肽 C．能與乙酰膽堿特異性結合的受體 D．具有識別功能的糖被 解析：抗體和受體的化學本質都是蛋白質，糖被即糖蛋白，故三者均含有若干個肽鍵，即“—CO—NH—”；每個氨基酸至少含有1個N原子，而最小的肽為二肽，甜味肽分子中只有2個N原子，可推導出甜味肽一定為二肽，分子中只含有1個肽鍵。 答案：B 7．細胞受到冰凍時，蛋白質分子相互靠近，當接近到一定程度時，蛋白質分子中相鄰近的巰基(—SH)氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時，蛋白質氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留(如下圖所示)。下列說法錯誤的是(　　) A．巰基位于氨基酸的R基上 B．解凍后蛋白質功能可能異常 C．結冰和解凍過程涉及肽鍵的變化 D．抗凍植物有較強的抗巰基氧化能力 解析：由題干信息可知，結冰與二硫鍵(—S—S—)的形成有關，解凍與氫鍵斷裂有關，都不涉及肽鍵的變化。 答案：C 8．[2019福州高三模擬]1965年，我國科學家在世界上率先合成具有生物活性的牛胰島素結晶，其大致過程是根據已知的氨基酸序列，先用化學方法分別合成胰島素A、B兩條肽鏈，再催化兩條肽鏈間形成二硫鍵。下列分析正確的是(　　) A．上述合成胰島素的方法必須利用mRNA為模板 B．一些氨基酸R基上的氨基或羧基參與肽鍵的形成 C．形成二硫鍵后，A、B兩條肽鏈的肽鍵數目增多、形成更復雜的空間結構 D．若饑餓小鼠被注射該產物后出現低血糖癥狀，則說明產物具有生物活性 解析：因為已經知道氨基酸序列，因此合成胰島素時不需要用mRNA為模板，A錯誤；參與形成肽鍵的氨基與羧基必須是與中心碳原子直接相連的羧基和氨基，R基上的氨基或羧基不參與肽鍵的形成，B錯誤；二硫鍵不是肽鍵，形成二硫鍵后不會導致肽鍵數目增多，C錯誤；胰島素具有降血糖的作用，若饑餓小鼠被注射該產物后出現低血糖癥狀，則說明產物具有生物活性，D正確。 答案：D 9．綠色熒光蛋白是從發(fā)光水母中分離出來的一種結構蛋白，其相關數據如下表所示。若R基上的羧基和氨基不會脫水形成肽鍵，則下列對該蛋白質的敘述，正確的是(　　) 氨基酸數目 126 R基上的羧基數 15 游離羧基總數 17 游離氨基總數 17 A.只有1條肽鏈 B．R基上的氨基有17個 C．水解時，水中的氧參與形成氨基 D．合成一分子該蛋白質脫去水的相對分子質量為2232 解析：由表中數據分析可知，該蛋白質含有2條肽鏈，R基上的氨基有15個。水解時，水中的氧參與形成羧基。合成一分子該蛋白質時脫去的水分子數＝氨基酸數－肽鏈數＝126－2＝124個，脫去水的相對分子質量為12418＝2232。 答案：D 10．下面是有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對該圖的分析，正確的是(　　) A．甲中可能含有S B．從根本上說，生物的多樣性取決于蛋白質的多樣性 C．乙中含有的基本單位之一可能是H2NCH2CH2OH D．不同蛋白質中氨基酸的種類和數目一定不同 解析：由圖分析可知，甲為構成蛋白質的基本元素，包括C、H、O、N，有的還含有S、P，因此甲中可能含有S；從根本上說，生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性；組成蛋白質的氨基酸至少含有一個—NH2和一個—COOH，選項C中的化合物缺少—COOH；不同蛋白質中氨基酸的種類和數目可能相同，也可能不同。 答案：A 11．如圖為由30個氨基酸組成的多肽鏈，經加工，第1位甲硫氨酸被切除，第16與17位氨基酸之間的肽鍵被切斷并生成兩條多肽鏈，兩條多肽鏈通過二硫鍵相連。有關此過程的說法錯誤的是(　　) A．加工過程中，氧原子數目增加1個 B．經加工，比原多肽鏈增加了1個氨基和1個羧基 C．此加工過程是在內質網中進行的 D．此多肽鏈的合成過程中生成了29個水分子、加工過程消耗了2個水分子 解析：加工過程減少了1個肽鍵(含1個氧)，另1個肽鍵(含1個氧)被水解，生成1個羧基(含2個氧)和1個氨基，所以氧原子數沒變；此多肽鏈的合成過程生成了29個肽鍵，形成29個水分子，加工過程水解了2個肽鍵，消耗了2個水分子。 答案：A 大題沖關練——綜合創(chuàng)新求突破 12．科學家從牛的胰臟中分離出一條由81個氨基酸組成的多肽鏈(Ub)。研究發(fā)現Ub在細胞自我監(jiān)測和去除某些“不適用蛋白質”(即靶蛋白)的機制中扮演著重要角色。如果某個蛋白質被貼上Ub這個標簽，就會被運送到細胞內的蛋白酶體處被水解掉，其過程如圖所示： 請回答下列問題： (1)多肽鏈(Ub)由81個氨基酸組成，則它具有________個肽鍵，Ub的合成場所是________。 (2)如果靶蛋白不與Ub結合，便不能被蛋白酶體水解。①過程說明Ub的作用是識別________并與之結合；完成①②過程需要的主要條件是________________和________________。 (3)若有102個氨基酸(假設它們的平均相對分子質量為100)，通過結合形成了含有2條多肽鏈的蛋白質，則其相對分子質量比原來減少了________，含氨基的數量最少是________個。 解析：(1)Ub是一條由81個氨基酸組成的多肽鏈，則其所含肽鍵數目＝氨基酸數目－肽鏈數＝81－1＝80個。肽鏈合成的場所是核糖體。 (2)分析題圖可知，①過程說明Ub的作用是識別靶蛋白并與靶蛋白結合；完成①②過程需要多種酶和ATP提供能量。 (3)氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過程中脫去的水分子數＝氨基酸數－肽鏈數，因此102個氨基酸形成2條肽鏈脫去的水分子數是100，則其相對分子質量比原來減少了18100＝1 800；2條肽鏈含氨基的數量至少是2個。 答案：(1)80　核糖體 (2)靶蛋白　多種酶　ATP提供能量 (3)1 800　2 13．[原創(chuàng)]圖甲表示有關蛋白質分子的簡要概念圖；圖乙表示一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉變成一分子的胰島素(圖中數字表示氨基酸序號)。(注：—S—S—是由2個—SH脫去一分子只2形成的。)據圖回答下列問題： (1)圖甲中A為________等元素，在人體內可以合成的B屬于________，寫出其結構簡式________________________________________________________________________。 (2)乙圖中的胰島素的兩條肽鏈是在核糖體上通過氨基酸的________作用形成的，而二硫鍵則是后續(xù)的加工形成的。每條肽鏈中氨基酸是通過圖甲中的________________________________________________________________________ 連接。 (3)圖乙中這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質量比原來51個氨基酸的總分子量減少了________。 (4)胰島素分子與其他蛋白質結構不同的直接原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (5)胰島素具有降低血糖的作用，生活中糖尿病人只能通過注射胰島素來降低血糖，簡述其主要原理是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：(1)A為組成蛋白質的元素，包括C、H、O、N等元素；B為氨基酸，在人體內可以合成的B屬于非必需氨基酸。氨基酸的結構簡式見答案。 (2)胰島素的兩條肽鏈是在核糖體上通過氨基酸的脫水縮合作用形成的，而二硫鍵則是后續(xù)的加工形成的。每條肽鏈中氨基酸是通過圖甲中的C即肽鍵連接。 (3)依題意和圖示分析可知：圖乙中這51個氨基酸形成的胰島素分子含有2條肽鏈、3個二硫鍵(—S—S—)。在氨基酸形成該胰島素后，減少的相對分子質量等于脫去的水分子的相對分子質量與形成3個二硫鍵時脫去的6個氫原子的相對分子質量的總和，而脫去的水分子數等于肽鍵數，因此相對分子質量減少了18(51－2)＋16＝888。 (4)胰島素分子與其他蛋白質結構不同的直接原因是：構成蛋白質的氨基酸的種類、數量、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別。 (5) 胰島素為蛋白質 ，若口服會被消化道中的消化酶分解，從而失去療效，因此生活中糖尿病人只能通過注射胰島素來降低血糖。 答案：(1)C、H、O、N　非必需氨基酸　 (2)脫水縮合　C或肽鍵 (3)888 (4)構成蛋白質的氨基酸的種類、數量、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別 (5)胰島素為蛋白質，若口服會被消化道中的消化酶分解，從而失去療效 14．鹽藻是一種單細胞真核藻類，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。為研究泛素和蛋白酶體是否參與鹽藻鞭毛的解聚過程，科研人員進行了相關研究。 (1)借助熒光顯微鏡，觀察到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個________組成的多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。 (2)科研人員檢測了不同處理下鹽藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其電泳結果如圖1。 (對照組：正常生長狀態(tài)的鹽藻細胞；組裝組：鞭毛組裝狀態(tài)的鹽藻細胞；解聚組：鞭毛解聚狀態(tài)的鹽藻細胞) 據圖1分析，與對照組相比，鞭毛解聚組細胞內 泛素化蛋白含量________，由此推測，泛素參與了________________________________________________________________________ 過程。 (3)進一步用帶有熒光的物質檢測鹽藻蛋白酶體的活性，結果如圖2。據圖分析，鞭毛解聚組蛋白酶體的活性________對照組。 (4)綜合圖1和圖2說明________________________________________________________________________。 (5)圖3為泛素(Ub)作用機理示意圖 據圖3分析，在多種酶的________作用及ATP供能條件下，微管蛋白的________斷裂，導致鞭毛解聚。 (6)人體組織細胞中存在多種蛋白質降解途徑，請你再舉一例：________________________________________________________________________。 解析：(1)借助熒光顯微鏡，觀察到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個氨基酸組成的多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。 (2)據圖1分析，與對照組相比，鞭毛解聚組細胞內泛素化蛋白含量增加，由此推測，泛素參與了鞭毛解聚過程。 (3)進一步用帶有熒光的物質檢測鹽藻蛋白酶體的活性，結果如圖2。據圖分析，鞭毛解聚組蛋白酶體的活性高于對照組。 (4)綜合圖1和圖2說明泛素和蛋白酶體均參與鹽藻鞭毛的解聚過程。 (5)據圖3分析，在多種酶的催化作用及ATP供能條件下，微管蛋白的肽鍵斷裂，導致鞭毛解聚。 (6)人體組織細胞中存在多種蛋白質降解途徑，如細胞中的溶酶體途徑。 答案：(1)氨基酸 (2)增加　鞭毛解聚 (3)高于 (4)泛素和蛋白酶體均參與鹽藻鞭毛的解聚過程 (5)催化　肽鍵 (6)溶酶體途徑