[有關(guān)降血脂方面知識

有關(guān)降血脂方面知識 降血脂的食品一、菌類：靈芝、香菇及木耳靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。二、魚類魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用W3脂肪酸（EPA和DHA補(bǔ)充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。三、水果蔬菜食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維（如全麥麩）能預(yù)防便秘，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。四、大蒜大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭（整顆更好），可幫助某些人降低10的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。五、洋蔥洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。六、茄子茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。七、海帶可使動脈脂質(zhì)沉著減少；而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。八、植物油含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。九、大豆每天吃100克豆類，可降低血膽固醇，特別是與動脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。十、辣椒辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。十一、菜花菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養(yǎng)價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。十二、苦瓜苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。十三、芹菜中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，芹菜含有較多的粗纖維，能增強(qiáng)胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實(shí)，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。十四、綠豆芽綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。十五、黃瓜又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素，能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收;可抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的特殊功效?；加懈哐殷w重超重的人多吃黃瓜，能降血脂、降血壓，利于減肥。黃瓜還含有豐富的鉀，能加速血液的新陳代謝，排出體內(nèi)多余的鹽分，有益于腎炎、膀胱炎患者的康復(fù)降血脂的水果一、山楂山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴(kuò)張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外，還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適，須酌情慎用。山楂含鈣量最高，對中老年人補(bǔ)鈣有益。二、蘋果蘋果是人們?nèi)菀缀鲆暤摹敖抵?，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。三、香蕉香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。含有豐富的去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺，主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄卻具有降低膽固醇的作用四、荔枝荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等。五、獼猴桃獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品。編輯本段生活習(xí)慣-多飲水血液濃縮、血液黏度增高，流速減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。普洱烏龍降血脂效果比綠茶好一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，普洱、烏龍茶的降血脂效果比綠茶還好。臺大醫(yī)學(xué)院生化暨分子生物學(xué)研究所教授林仁混表示，最重視綠茶的日本，一直相當(dāng)推崇綠茶的降血脂功能，但據(jù)臺大醫(yī)學(xué)院的最新研究，發(fā)現(xiàn)全發(fā)酵的普洱茶及半發(fā)酵的烏龍茶，降血脂效果比綠茶還好，相關(guān)研究成果已向國際學(xué)術(shù)期刊投稿。長期研究喝茶保健功效的林仁混表示，不管是綠茶、紅茶、烏龍茶等，都有含量、種類不一的茶多酚，過去研究發(fā)現(xiàn)老鼠連續(xù)服用綠茶粉五十三周，體重可減十八，三酸甘油脂少三成、降低膽固醇三成、低密度脂蛋白也降低二成。茶中含的茶多酚，已被證實(shí)能減肥、抑癌。林仁混指出，臺大醫(yī)學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步研究茶多酚與降血脂關(guān)系，同樣在老鼠實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)普洱、烏龍茶的降血脂效果比綠茶還好，打破日本人認(rèn)為綠茶較能降血脂的迷思。不過他也強(qiáng)調(diào)，綠茶中富含兒茶素這種茶多酚，比紅茶中的茶黃素、烏龍茶中的茶紅素，抗氧化效果更好，不同茶葉各有優(yōu)點(diǎn)。林仁混表示，普洱茶分速成普洱茶及正統(tǒng)普洱茶。林仁混說，部分商人為使普洱快速發(fā)酵，會以增加濕度方式讓茶葉發(fā)霉，以求快速制作，這種茶喝起來會有霉味；正統(tǒng)普洱茶則是在自然狀態(tài)下久存而不是發(fā)霉，喝起來有股陳味而非霉味。林仁混強(qiáng)調(diào)，烏龍茶主要產(chǎn)區(qū)集中於中國大陸福建、廣東、廣西，真正的烏龍茶因發(fā)酵技術(shù)拿捏難度高，目前臺灣市面上販?zhǔn)鄣臑觚埐瓒贾皇前l(fā)酵不算完全、較接近綠茶的烏龍茶。臺北書田診所家醫(yī)科醫(yī)師何一成表示，不管哪種食物有好處，攝取都不應(yīng)過量，還是應(yīng)該均衡飲食，貧血、腎功能不佳、老年人，要特別小心不可過量喝茶，葡萄、花椰菜等蔬菜水果中也含多酚類，同樣具降血脂功能。血脂高多吃清蒸魚如今，血脂高的中老年人特別多，輕中度血脂異常不用吃藥。通過科學(xué)的飲食調(diào)理就能使血脂達(dá)標(biāo)。對于平時比較喜歡吃肉的人來說，要減少紅肉的攝人量，多吃些魚肉、雞肉等白肉，其中魚肉比雞肉更勝一籌。因?yàn)轸~的脂肪多由對人體有益的不飽和脂肪酸組成，尤其是海魚，不飽和脂肪酸高達(dá)70至80，具有降低血脂和防止血栓形成的作用。魚肉中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和D，磷、鎂、鉀、鐵等重要的微量元素也可以在吃魚時攝取到。含有的EPA和DHA也有降低血脂、免于心臟病威脅的作用。鮮魚怎么做都噴香可口，而最適合高血脂人的吃法則是清蒸魚。因?yàn)檫@種做法既不破壞魚中的營養(yǎng)成分，又不會增加菜肴的油脂、鹽分和熱量，同時還能使魚中的營養(yǎng)充分被人體吸收。特別提醒：活魚宰后不要馬上進(jìn)行烹制，一般需放置2小時。因?yàn)轷r魚宰殺后，魚肉的肌纖維逐漸出現(xiàn)僵直。肌肉組織中的蛋白質(zhì)不能分解成氨基酸，而氨基酸正是魚肉鮮味的主要成分，只有魚體從高度僵硬逐漸開始向軟化階段進(jìn)行轉(zhuǎn)化時，魚肉中豐富的蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下，才逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸。血脂高人群必吃的三種果蔬1、綠豆芽綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。2、洋蔥洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”高密度脂蛋白的含量。3、蘋果蘋果是人們?nèi)菀缀鲆暤摹敖抵?，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。降血脂怎樣吃魚隨著生活質(zhì)量的提高，“富貴病”變得越來越流行，不少人都有高血脂的問題。是不是血脂高了，就不能吃富含脂肪的“葷食”了?其實(shí)不然，很多魚類中所含的脂肪，不但不會升高盤脂，反而還是降血脂的“能手”。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜教授說，豬肉、牛肉、羊肉等肉類中的脂肪主要是由飽和脂肪酸組成，這種脂肪吃得過多，膳食搭配不好，成為誘發(fā)高血脂的重要原因。而很多魚類中所含不飽和脂肪酸較多，能幫助人體排除多余的“垃圾”，有效降低血脂和膽固醇，對防治動脈硬化、冠心病非常有好處。對于愛吃淡水魚的朋友，應(yīng)首選鯉魚。鯉魚雖然脂肪含量較高，但80以上都是不飽和脂肪酸，在人們常吃的淡水魚中名列前茅。此外，鯉魚肉中還富含鉀離子，對于強(qiáng)壯肌肉有一定好處，其蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A 和維生素D。因此，特別適合兒童、產(chǎn)婦、孕婦及年老虛弱的人食用。而青睞海魚的朋友，則可以多吃三文魚，因?yàn)槿聂~中的不飽和脂肪酸含量在所有海魚中是最高的。其特有的脂肪酸還能為大腦提供充足的營養(yǎng)，減緩腦疲勞。人的血液中，血漿內(nèi)所含的脂類稱為血脂，包括膽固醇、膽固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等數(shù)種。當(dāng)膽固醇、甘油三脂等均超過正常值時，則統(tǒng)稱為高脂血癥。高脂血癥是動脈粥樣硬化的主要發(fā)病因素。常因侵犯重要器官而引起嚴(yán)重的后果，如冠心病、糖尿病、腦血管意外、頑固性高血壓及腎病綜合癥、胰腺炎、結(jié)石癥、脂肪肝等。動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展，與血脂過高有著密切的關(guān)系。養(yǎng)生指南:一.合理飲食調(diào)養(yǎng)：人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關(guān)系最為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內(nèi)合成的，稱為內(nèi)生性類脂?？刂骑嬍硨Ω咧Y的防治是十分重要的。飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。脂肪攝入量每天限制在3050克。糖類食品也要限制，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饑飽適度，每餐進(jìn)食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內(nèi)脂肪加速分解，使血中脂酸增加。二.絕對戒煙忌酒：香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應(yīng)激性增加，使血壓升高，心絞痛發(fā)作。不適當(dāng)飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)均有損害，應(yīng)絕對戒煙忌酒。三.提倡適量飲茶：茶葉中含有的兒茶酸有增強(qiáng)血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預(yù)防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進(jìn)血液循環(huán)，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。四.適當(dāng)運(yùn)動減肥：控制肥胖是預(yù)防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅(jiān)持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經(jīng)常參加體力勞動。要控制體重的增長。參考資料：如何用中藥進(jìn)行高脂血癥的治療?高脂血癥是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的病名，是冠心病發(fā)病的重要因素。祖國醫(yī)學(xué)無此病名，也無類似記載。但從多年的臨床實(shí)踐觀察，與臟腑氣血功能失調(diào)和人體陰陽消長失衡而產(chǎn)生濕濁、瘀濁有關(guān)。據(jù)臨床所見，以高脂血癥而引發(fā)冠心病者比率有逐年上升趨勢，所以治療高脂血癥對冠心病而言有舉足輕重的作用。那么，中醫(yī)對高脂血癥的治療究竟有哪些方藥呢?(1)消脂減肥茶：生首烏30g、生山楂15g、草決明15g、冬瓜皮20g、烏龍茶3g。先將首烏等四味共煎，去渣，以其湯液沖泡烏龍茶，代茶飲用，每日1劑。連續(xù)飲用二月為一療程，一般服用35療程。此方有降脂、活血、降壓、利水等功用。(2)決明子海帶湯：草決明20g、海帶30g。水煎濾藥除渣，吃海帶飲湯，每日1次，一月為一療程，一般服用13療程，此方有祛脂降壓作用，適用于高血脂、高血壓、冠心病或肥胖病人食用。(3)首烏片：每次口服5片，一日3次，連服24個月。本藥的降脂作用，主要機(jī)理是滋補(bǔ)肝腎，調(diào)整人體陰陽平衡。有關(guān)實(shí)驗(yàn)研究表明，首烏含大黃根酸，能促進(jìn)腸道運(yùn)動，阻止或減少脂類在腸道吸收，因而血脂下降。如何防治高脂血癥?在現(xiàn)代醫(yī)療條件下，高脂血癥是可以防治的，其對策主要有以下幾方面：1、合理飲食：合理的飲食是治療高脂血癥的基礎(chǔ)，任何高脂血癥患者在進(jìn)行藥物治療之前，都應(yīng)先行飲食治療，只有在飲食治療無效或病人不能耐受(常需半年至一年)時方才使用藥物治療，因?yàn)轱嬍持委熓亲詈虾跎淼暮陀行У拇胧?。不論何種降脂藥物，或多或少都有一定的副作用，而且，即使在用藥物治療時，也不應(yīng)放松合理的飲食措施。2、適量的體育運(yùn)動：運(yùn)動鍛煉可增加消耗、改善脂質(zhì)代謝，防止體脂和血脂增多。運(yùn)動可使高甘油三酯血癥患者的血脂含量完全降至正常水平。不僅如此，運(yùn)動還能提高人體血液中一種對抗動脈粥樣硬化的脂蛋白高密度脂蛋白(HDL)的含量，改善心臟功能，增加心臟的側(cè)支循環(huán)，從而也起到防治冠心病的良好作用。健康情況良好，又無冠心病的高脂血癥患者，應(yīng)該進(jìn)行經(jīng)常性運(yùn)動，如長跑、騎自行車、游泳、打球、爬山等。但對已合并有冠心病以及有嚴(yán)重的高血壓和糖尿病等疾病者則不宜進(jìn)行劇烈的運(yùn)動。這類患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下，根據(jù)病情進(jìn)行適當(dāng)?shù)尼t(yī)療體操、太極拳、氣功等鍛煉。3、適當(dāng)?shù)睦懑煟涸趯?shí)行上述方法效果不好時，應(yīng)輔以其它的物理治療，如礦泉浴、肝區(qū)電磁療法等。肝區(qū)電磁療法可以調(diào)節(jié)肝臟代謝紊亂，從而糾正高脂血癥。4、藥物治療：對頑固而嚴(yán)重的高脂血癥，可適當(dāng)給予藥物治療，目前還沒有很合乎生理要求的降脂藥物。多數(shù)降脂僅有短時療效，而長期用則出現(xiàn)明顯副作用。所以，藥物治療應(yīng)被看作是治療冠心病高危者脂代謝紊亂的萬不得已的措施，且需與非藥物療法聯(lián)合進(jìn)行。高脂血癥如何進(jìn)行合理的飲食治療?所謂合理的飲食包括著兩方面的意義：第一是，所采取的飲食措施既要達(dá)到降低血脂的目的，又要使病人獲得足夠的營養(yǎng)供給，才能保證身體健康。那種以素食為主或“三不吃” (肉不吃、蛋不吃、魚不吃)的片面做法，決不可取。第二是，飲食治療應(yīng)根據(jù)不同的高脂血癥的類型而異，還要因人而別，不可生搬硬套，更不可道聽途說。下面對不同類型高脂血癥的飲食治療，作一個原則性介紹：(1)高膽固醇血癥僅有血膽固醇含量增高，而甘油三酯含量正常的患者，飲食治療的要點(diǎn)是限制食物膽固醇，每天總攝入量少于200mg。病人應(yīng)忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦子、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃(每只雞蛋蛋黃含250300mg膽固醇)、貝殼類(如蚌、螺螄等)和軟體類(如魷魚、墨魚、魚子等)。另一方面病人應(yīng)該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養(yǎng)素，如瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。這些食物膽固醇含量并不高，例如，每瓶牛奶僅含30mg，其他幾種食物每100克中也僅含膽固醇100mg左右，不必過分忌口，當(dāng)然也不要吃得太多。其次是限制動物性脂肪，適當(dāng)增加植物油，計(jì)算表明，如烹調(diào)不用動物油，則每個患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500750g比較理想。素油雖好，但也不宜吃過多，否則也會帶來不利的作用。第三，多吃蔬菜、瓜果，以增加纖維的攝入。第四，多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋蔥、大蒜、金花菜(草頭)、香菇、木耳等。這些食物中，有的還同時具有抗凝血作用，對預(yù)防血栓形成和冠心病也有好處。(2)高甘油三酯血癥對于僅有血甘油三酯含量增高，而膽固醇含量正常的患者，其飲食治療的要點(diǎn)與上面不同。關(guān)鍵在于限制進(jìn)食量，降低體重，達(dá)到并維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍的體重。標(biāo)準(zhǔn)體重可用下列公式計(jì)算：男性：身高(厘米)-105(公斤)女性：身高(厘米)-107.5(公斤)其次是限制甜食，此類患者對糖類特別敏感，吃糖可使其甘油三酯含量更加增高。因此，白糖、紅糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和藥物等應(yīng)盡量少吃或不吃。第三，禁酒，酒可使這類患者的甘油三酯含量增高。第四，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)，尤其是大豆蛋白。第五，適當(dāng)限制膽固醇，每天低于300mg，允許病人每周吃3個雞蛋，其他含膽固醇食物也可適當(dāng)食用，只要總攝入量不高于上述界限即可。第六，適當(dāng)限制脂肪，尤其是動物脂肪。(3)混合型高脂血癥此型患者血膽固醇和甘油三酯含量都增高，飲食治療的要點(diǎn)是將上面兩型結(jié)合起來。即適當(dāng)限制膽固醇和動物脂肪，控制食量以降低體重，忌吃甜食、戒酒，適當(dāng)增加植物油、豆類及其制品，多吃蔬菜、瓜果和某些有降脂作用的食物。