《制藥工程》PPT電子課件

《制藥工程》PPT電子課件,制藥工程,制藥,工程,PPT,電子,課件 第四章、中藥多功能提取第四章、中藥多功能提取罐及連續(xù)提取浸出器罐及連續(xù)提取浸出器4-1、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史中藥提取中藥提取:水提醇沉水提醇沉,有機(jī)溶劑提取有機(jī)溶劑提取 液液萃取液液萃取:用用一種溶劑一種溶劑將目標(biāo)藥物從將目標(biāo)藥物從另一溶劑中另一溶劑中提提取出來(lái)的方法取出來(lái)的方法.要求要求:這兩種溶劑不能互溶或只能部分互溶，能這兩種溶劑不能互溶或只能部分互溶，能形成便于分離的兩相。單級(jí)萃取、多級(jí)萃取。形成便于分離的兩相。單級(jí)萃取、多級(jí)萃取。4-1、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史中藥原料通常是固體，則此過(guò)程為液固萃取，習(xí)中藥原料通常是固體，則此過(guò)程為液固萃取，習(xí)慣上稱浸出，也稱為提取或浸取，即慣上稱浸出，也稱為提取或浸取，即應(yīng)用溶液將應(yīng)用溶液將固體原料中的可溶組分提取出來(lái)的操作。固體原料中的可溶組分提取出來(lái)的操作。浸出制劑（浸膏）浸出制劑（浸膏）：主要系指用適當(dāng)?shù)慕鋈軇褐饕抵赣眠m當(dāng)?shù)慕鋈軇┖头椒?，從藥材中浸出有效成分所制成的供?nèi)服和方法，從藥材中浸出有效成分所制成的供內(nèi)服或外用的藥物制劑。或外用的藥物制劑。浸出的含義除針對(duì)植物活動(dòng)物藥材外，也包括了浸出的含義除針對(duì)植物活動(dòng)物藥材外，也包括了對(duì)其他天然藥材萃取某些成分提取的基本過(guò)程。對(duì)其他天然藥材萃取某些成分提取的基本過(guò)程。4-1、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史中藥傳統(tǒng)的浸出方法有中藥傳統(tǒng)的浸出方法有煎煮法煎煮法、浸漬法浸漬法、滲漉法滲漉法、回流提取法回流提取法、水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法等。等。中國(guó)古代醫(yī)籍中就有用中國(guó)古代醫(yī)籍中就有用水煎煮水煎煮、酒浸漬酒浸漬提取藥材提取藥材的記載。的記載。新的提取方法：新的提取方法：半仿生提取法、超聲提取法、超半仿生提取法、超聲提取法、超臨界流體萃取法、旋流提取法、微波萃取法、加臨界流體萃取法、旋流提取法、微波萃取法、加壓逆流提取法、酶法提取等壓逆流提取法、酶法提取等。4-1-1、浸取過(guò)程、浸取過(guò)程1、單級(jí)浸取、單級(jí)浸取 原料與溶劑在浸取設(shè)備中進(jìn)行混合，然后原料與溶劑在浸取設(shè)備中進(jìn)行混合，然后將混合物分離得到將混合物分離得到浸取液浸取液和和底流底流。4-1、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史4-1、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史1、單級(jí)浸取、單級(jí)浸取2、多級(jí)錯(cuò)流浸取、多級(jí)錯(cuò)流浸取 經(jīng)過(guò)一次浸取后的底流又與新鮮溶劑接觸，經(jīng)過(guò)一次浸取后的底流又與新鮮溶劑接觸，進(jìn)行第二次浸取，這樣重復(fù)進(jìn)行的操作為進(jìn)行第二次浸取，這樣重復(fù)進(jìn)行的操作為多級(jí)錯(cuò)流浸取。多級(jí)錯(cuò)流浸取。4-1、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史4-1、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史3、多級(jí)逆流浸取、多級(jí)逆流浸取 半連續(xù)多級(jí)逆流浸取，可獲得較高濃度的半連續(xù)多級(jí)逆流浸取，可獲得較高濃度的浸取液，并達(dá)到較高的溶質(zhì)回收率。浸取液，并達(dá)到較高的溶質(zhì)回收率。4-1、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史4-1-2、超臨界流體萃?。ㄒ?jiàn)第七章）、超臨界流體萃?。ㄒ?jiàn)第七章）4-1、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史、中藥提取工藝發(fā)展簡(jiǎn)史浸出設(shè)備的分類：浸出設(shè)備的分類：A、按浸出方法分類、按浸出方法分類 煎煮設(shè)備煎煮設(shè)備 浸漬設(shè)備浸漬設(shè)備 滲漉設(shè)備滲漉設(shè)備 回流設(shè)備回流設(shè)備4-2、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器出器B、按浸出工藝分類、按浸出工藝分類 單級(jí)浸出工藝設(shè)備單級(jí)浸出工藝設(shè)備（多功能提取罐）多功能提取罐）多級(jí)浸出工藝設(shè)備多級(jí)浸出工藝設(shè)備 連續(xù)逆流浸出工藝設(shè)備連續(xù)逆流浸出工藝設(shè)備（連續(xù)浸出器）連續(xù)浸出器）4-2、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器4-2-1、多功能提取罐多功能提取罐 提取溶劑提取溶劑:水、醇提取水、醇提取 用途用途:提取揮發(fā)油、回收藥渣中的溶劑等，提取揮發(fā)油、回收藥渣中的溶劑等，用于煎煮、滲漉、回流、溫浸、循環(huán)浸漬、用于煎煮、滲漉、回流、溫浸、循環(huán)浸漬、加壓或減壓浸出等工藝，加壓或減壓浸出等工藝，因?yàn)橛猛緩V，故稱為多功能提取罐。因?yàn)橛猛緩V，故稱為多功能提取罐。4-2、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器特點(diǎn)特點(diǎn)：（1）、均為不銹鋼制成，耐腐蝕；）、均為不銹鋼制成，耐腐蝕；（2）、提取時(shí)間短、生產(chǎn)效率高；）、提取時(shí)間短、生產(chǎn)效率高；（3）、消耗熱量少，）、消耗熱量少，節(jié)約能源；節(jié)約能源；（4）、采用氣壓自動(dòng)排渣，操作方便、安全、）、采用氣壓自動(dòng)排渣，操作方便、安全、勞動(dòng)強(qiáng)度小；勞動(dòng)強(qiáng)度??；（5）、可自動(dòng)化操作）、可自動(dòng)化操作多功能提取罐的種類：多功能提取罐的種類：（1）、真空提取）、真空提取-0.1MPa-0.02MPa（2）、常壓提?。⒊禾崛?0.02MPa0.1 MPa（3）、加壓提取）、加壓提取 0.1MPa 下面以靜態(tài)多功能提取罐和動(dòng)態(tài)多功能提取下面以靜態(tài)多功能提取罐和動(dòng)態(tài)多功能提取罐為例進(jìn)行介紹：罐為例進(jìn)行介紹：4-2、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器器 靜態(tài)靜態(tài)多功多功能提能提取罐取罐4-2、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器器動(dòng)態(tài)多功能提取罐：動(dòng)態(tài)多功能提取罐：分為分為A型和型和B型兩種，型兩種，A型為槳式攪拌，型為槳式攪拌，B型為攪籠式攪拌。型為攪籠式攪拌。4-2、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器4-2、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器器4-2-2、連續(xù)浸出器、連續(xù)浸出器1、U型螺旋式浸出器型螺旋式浸出器 由進(jìn)料管、出料管、由進(jìn)料管、出料管、水平管及螺旋輸送水平管及螺旋輸送器組成，各管均有器組成，各管均有蒸汽加熱。蒸汽加熱。U型螺旋式浸出器物料流向型螺旋式浸出器物料流向藥材自加料管進(jìn)入浸料管，再由螺旋輸藥材自加料管進(jìn)入浸料管，再由螺旋輸送器經(jīng)水平管推向出料管送器經(jīng)水平管推向出料管溶劑由相反方向逆流而來(lái)，將有效成分溶劑由相反方向逆流而來(lái)，將有效成分浸出，浸出液在出口處收集，藥渣自動(dòng)浸出，浸出液在出口處收集，藥渣自動(dòng)送出管外。送出管外。4-2、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器器優(yōu)點(diǎn)：連續(xù)逆流多級(jí)萃取過(guò)程優(yōu)點(diǎn)：連續(xù)逆流多級(jí)萃取過(guò)程缺點(diǎn)：處理量小，物料堵塞，放大困難缺點(diǎn)：處理量小，物料堵塞，放大困難2、平轉(zhuǎn)式浸出器、平轉(zhuǎn)式浸出器（連續(xù)逆流提取器）（連續(xù)逆流提取器）結(jié)構(gòu)為在旋轉(zhuǎn)的原環(huán)形容器內(nèi)間隔由結(jié)構(gòu)為在旋轉(zhuǎn)的原環(huán)形容器內(nèi)間隔由個(gè)料格，每個(gè)扇形格為帶孔的活底個(gè)料格，每個(gè)扇形格為帶孔的活底下的滾輪支撐在軌道上，平轉(zhuǎn)式連續(xù)逆流下的滾輪支撐在軌道上，平轉(zhuǎn)式連續(xù)逆流提取器的工作過(guò)程如圖。提取器的工作過(guò)程如圖。4-2 中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器4-2、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出、中藥多功能提取罐及連續(xù)浸出器器平轉(zhuǎn)式浸出器的優(yōu)缺點(diǎn)平轉(zhuǎn)式浸出器的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn):實(shí)現(xiàn)了液固提取過(guò)程的連續(xù)化實(shí)現(xiàn)了液固提取過(guò)程的連續(xù)化,全密全密閉閉,自動(dòng)化程度高自動(dòng)化程度高在制油行業(yè)應(yīng)用很廣在制油行業(yè)應(yīng)用很廣缺點(diǎn)缺點(diǎn):中藥提取過(guò)程水或含水乙醇等做溶劑中藥提取過(guò)程水或含水乙醇等做溶劑,藥材吸水膨脹藥材吸水膨脹.導(dǎo)致物料落料困難導(dǎo)致物料落料困難.可增加氣動(dòng)落料裝置可增加氣動(dòng)落料裝置.3、環(huán)形浸出器、環(huán)形浸出器其原理同平轉(zhuǎn)浸出器其原理同平轉(zhuǎn)浸出器,物料在輸送過(guò)程中有物料在輸送過(guò)程中有翻轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn),從而解決了物料輸送問(wèn)題從而解決了物料輸送問(wèn)題.六級(jí)或更多級(jí)六級(jí)或更多級(jí)優(yōu)點(diǎn)：解決了落料問(wèn)題，處理量大。每天優(yōu)點(diǎn)：解決了落料問(wèn)題，處理量大。每天可處理幾十噸至幾百噸藥材。可處理幾十噸至幾百噸藥材。連續(xù)浸出器在大豆異黃酮生產(chǎn)連續(xù)浸出器在大豆異黃酮生產(chǎn)中的應(yīng)用中的應(yīng)用功能性大豆?jié)饪s蛋白及大豆功能性大豆?jié)饪s蛋白及大豆功能因子生產(chǎn)技術(shù)功能因子生產(chǎn)技術(shù)主要內(nèi)容主要內(nèi)容一、立項(xiàng)背景一、立項(xiàng)背景二、總體思路二、總體思路三、技術(shù)方案及實(shí)施效果三、技術(shù)方案及實(shí)施效果四、創(chuàng)四、創(chuàng) 新新 點(diǎn)點(diǎn)五、應(yīng)用推廣情況五、應(yīng)用推廣情況一、立項(xiàng)背景一、立項(xiàng)背景功能性大豆?jié)饪s蛋白具有感官質(zhì)量好、蛋白質(zhì)含量高的特功能性大豆?jié)饪s蛋白具有感官質(zhì)量好、蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，又具一定功能特性，應(yīng)用很廣。點(diǎn)，又具一定功能特性，應(yīng)用很廣。異黃酮可預(yù)防乳腺癌、前列腺癌等與激素有關(guān)的癌癥，并異黃酮可預(yù)防乳腺癌、前列腺癌等與激素有關(guān)的癌癥，并對(duì)老年骨質(zhì)疏松、婦女更年期綜合癥、婦女痛經(jīng)等有很好對(duì)老年骨質(zhì)疏松、婦女更年期綜合癥、婦女痛經(jīng)等有很好的治療效果。的治療效果。皂甙可降低血液中膽固醇和甘油三酯，抗脂質(zhì)氧化，清除皂甙可降低血液中膽固醇和甘油三酯，抗脂質(zhì)氧化，清除自由基，促進(jìn)自由基，促進(jìn)DNADNA的操作修復(fù)。的操作修復(fù)。低聚糖可促進(jìn)人體中有益細(xì)菌雙岐桿菌繁殖，調(diào)整腸道功低聚糖可促進(jìn)人體中有益細(xì)菌雙岐桿菌繁殖，調(diào)整腸道功能，抑制有害菌生長(zhǎng)、減少腸內(nèi)有毒物質(zhì)產(chǎn)生的功能。能，抑制有害菌生長(zhǎng)、減少腸內(nèi)有毒物質(zhì)產(chǎn)生的功能。立項(xiàng)背景立項(xiàng)背景 目前世界濃縮蛋白產(chǎn)量目前世界濃縮蛋白產(chǎn)量目前世界濃縮蛋白產(chǎn)量目前世界濃縮蛋白產(chǎn)量3737萬(wàn)噸，醇法生產(chǎn)萬(wàn)噸，醇法生產(chǎn)萬(wàn)噸，醇法生產(chǎn)萬(wàn)噸，醇法生產(chǎn)3535萬(wàn)噸（萬(wàn)噸（萬(wàn)噸（萬(wàn)噸（25%25%轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化成功能性濃縮蛋白、化成功能性濃縮蛋白、化成功能性濃縮蛋白、化成功能性濃縮蛋白、20%20%被組織化），需求量年均增加被組織化），需求量年均增加被組織化），需求量年均增加被組織化），需求量年均增加15%15%。近年來(lái)，美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家采用近年來(lái)，美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家采用近年來(lái)，美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家采用近年來(lái)，美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家采用功能性濃縮蛋白功能性濃縮蛋白功能性濃縮蛋白功能性濃縮蛋白代替代替代替代替分離蛋分離蛋分離蛋分離蛋白白白白作為食品添加劑的趨勢(shì)發(fā)展很快。作為食品添加劑的趨勢(shì)發(fā)展很快。作為食品添加劑的趨勢(shì)發(fā)展很快。作為食品添加劑的趨勢(shì)發(fā)展很快。我國(guó)大豆蛋白產(chǎn)品主要是我國(guó)大豆蛋白產(chǎn)品主要是我國(guó)大豆蛋白產(chǎn)品主要是我國(guó)大豆蛋白產(chǎn)品主要是分離蛋白分離蛋白分離蛋白分離蛋白。原因原因原因原因：（1 1）環(huán)境問(wèn)題環(huán)境問(wèn)題環(huán)境問(wèn)題環(huán)境問(wèn)題 （2 2）功能性濃縮蛋白某些特性優(yōu)于分離蛋白）功能性濃縮蛋白某些特性優(yōu)于分離蛋白）功能性濃縮蛋白某些特性優(yōu)于分離蛋白）功能性濃縮蛋白某些特性優(yōu)于分離蛋白立項(xiàng)背景立項(xiàng)背景發(fā)達(dá)國(guó)家如美、歐、日本等國(guó)都有以發(fā)達(dá)國(guó)家如美、歐、日本等國(guó)都有以大豆大豆異黃酮異黃酮、大豆皂甙及大豆低聚糖為主要原、大豆皂甙及大豆低聚糖為主要原料的保健食品出售，且需求量逐年增加。料的保健食品出售，且需求量逐年增加。美國(guó)美國(guó)2005年大豆制品銷售額預(yù)計(jì)達(dá)到年大豆制品銷售額預(yù)計(jì)達(dá)到60億億美元，比美元，比1999年增加年增加3倍。（倍。（Journal of Nutrition,2001,131:3095s-3108s）立項(xiàng)背景立項(xiàng)背景 工藝問(wèn)題：工藝問(wèn)題：工藝問(wèn)題：工藝問(wèn)題：國(guó)內(nèi)近年來(lái)對(duì)大豆功能因子的研究呈升溫趨勢(shì)，但多數(shù)研國(guó)內(nèi)近年來(lái)對(duì)大豆功能因子的研究呈升溫趨勢(shì)，但多數(shù)研國(guó)內(nèi)近年來(lái)對(duì)大豆功能因子的研究呈升溫趨勢(shì)，但多數(shù)研國(guó)內(nèi)近年來(lái)對(duì)大豆功能因子的研究呈升溫趨勢(shì)，但多數(shù)研究往往針對(duì)單一品種的提取。究往往針對(duì)單一品種的提取。究往往針對(duì)單一品種的提取。究往往針對(duì)單一品種的提取。大豆異黃酮目前國(guó)外主要用大豆異黃酮目前國(guó)外主要用大豆異黃酮目前國(guó)外主要用大豆異黃酮目前國(guó)外主要用大孔樹(shù)脂吸附法大孔樹(shù)脂吸附法大孔樹(shù)脂吸附法大孔樹(shù)脂吸附法進(jìn)行生產(chǎn)，大進(jìn)行生產(chǎn)，大進(jìn)行生產(chǎn)，大進(jìn)行生產(chǎn)，大豆中所含的異黃酮和皂甙的物性相近，用該技術(shù)很難將二豆中所含的異黃酮和皂甙的物性相近，用該技術(shù)很難將二豆中所含的異黃酮和皂甙的物性相近，用該技術(shù)很難將二豆中所含的異黃酮和皂甙的物性相近，用該技術(shù)很難將二者分開(kāi)，因此，世界上最大的異黃酮生產(chǎn)廠家美國(guó)者分開(kāi)，因此，世界上最大的異黃酮生產(chǎn)廠家美國(guó)者分開(kāi)，因此，世界上最大的異黃酮生產(chǎn)廠家美國(guó)者分開(kāi)，因此，世界上最大的異黃酮生產(chǎn)廠家美國(guó)ADMADM公公公公司所生產(chǎn)的異黃酮主流產(chǎn)品含量?jī)H為司所生產(chǎn)的異黃酮主流產(chǎn)品含量?jī)H為司所生產(chǎn)的異黃酮主流產(chǎn)品含量?jī)H為司所生產(chǎn)的異黃酮主流產(chǎn)品含量?jī)H為40%40%。而再要提高純。而再要提高純。而再要提高純。而再要提高純度，則需結(jié)合其他方法，增加了成本，收率也因此而下降。度，則需結(jié)合其他方法，增加了成本，收率也因此而下降。度，則需結(jié)合其他方法，增加了成本，收率也因此而下降。度，則需結(jié)合其他方法，增加了成本，收率也因此而下降。中國(guó)保健食品禁用中國(guó)保健食品禁用大孔樹(shù)脂吸附法大孔樹(shù)脂吸附法生產(chǎn)的異黃酮生產(chǎn)的異黃酮 立項(xiàng)背景立項(xiàng)背景工程問(wèn)題工程問(wèn)題工程問(wèn)題工程問(wèn)題：國(guó)內(nèi)提取設(shè)備自動(dòng)化程度低、間隙操作、勞國(guó)內(nèi)提取設(shè)備自動(dòng)化程度低、間隙操作、勞國(guó)內(nèi)提取設(shè)備自動(dòng)化程度低、間隙操作、勞國(guó)內(nèi)提取設(shè)備自動(dòng)化程度低、間隙操作、勞動(dòng)強(qiáng)度大、溶耗高。從而增加了生產(chǎn)成本。動(dòng)強(qiáng)度大、溶耗高。從而增加了生產(chǎn)成本。動(dòng)強(qiáng)度大、溶耗高。從而增加了生產(chǎn)成本。動(dòng)強(qiáng)度大、溶耗高。從而增加了生產(chǎn)成本。美國(guó)大豆異黃酮價(jià)格變化趨勢(shì)美國(guó)大豆異黃酮價(jià)格變化趨勢(shì)美國(guó)大豆異黃酮價(jià)格變化趨勢(shì)美國(guó)大豆異黃酮價(jià)格變化趨勢(shì)1999年2001年2002目前500美元375美元270美元150美元立項(xiàng)背景立項(xiàng)背景至至1998年年10月，國(guó)內(nèi)尚無(wú)大豆異黃酮等系月，國(guó)內(nèi)尚無(wú)大豆異黃酮等系列產(chǎn)品工業(yè)生產(chǎn)的報(bào)道。因此，本課題組列產(chǎn)品工業(yè)生產(chǎn)的報(bào)道。因此，本課題組在參閱大量國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了在參閱大量國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了本項(xiàng)目的研究。本項(xiàng)目的研究。二、總體思路以低溫豆粕為原料，開(kāi)發(fā)在一條生產(chǎn)線上同時(shí)生以低溫豆粕為原料，開(kāi)發(fā)在一條生產(chǎn)線上同時(shí)生產(chǎn)產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白、大豆異黃酮、大豆皂甙及大豆大豆?jié)饪s蛋白、大豆異黃酮、大豆皂甙及大豆低聚糖低聚糖的生產(chǎn)工藝及的生產(chǎn)工藝及連續(xù)提取設(shè)備連續(xù)提取設(shè)備。具體包括：。具體包括：（1）開(kāi)發(fā)了以溶劑萃取和混合溶劑結(jié)晶為基礎(chǔ)的）開(kāi)發(fā)了以溶劑萃取和混合溶劑結(jié)晶為基礎(chǔ)的大豆異黃酮生產(chǎn)技術(shù)大豆異黃酮生產(chǎn)技術(shù)（2）開(kāi)發(fā)了以溶劑萃取及溶劑結(jié)晶為基礎(chǔ)的大豆）開(kāi)發(fā)了以溶劑萃取及溶劑結(jié)晶為基礎(chǔ)的大豆皂甙生產(chǎn)工藝皂甙生產(chǎn)工藝（3）設(shè)計(jì)了連續(xù)多級(jí)逆流萃取設(shè)備）設(shè)計(jì)了連續(xù)多級(jí)逆流萃取設(shè)備 三、技術(shù)方案及實(shí)施效果1、設(shè)計(jì)了連續(xù)多級(jí)逆流萃取設(shè)備、設(shè)計(jì)了連續(xù)多級(jí)逆流萃取設(shè)備（1）主要問(wèn)題：）主要問(wèn)題：國(guó)內(nèi)外醇洗大豆?jié)饪s蛋白生產(chǎn)主要采用攪國(guó)內(nèi)外醇洗大豆?jié)饪s蛋白生產(chǎn)主要采用攪拌釜，為間隙生產(chǎn)，自動(dòng)化程度低、勞動(dòng)拌釜，為間隙生產(chǎn)，自動(dòng)化程度低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、溶劑消耗高。強(qiáng)度大、溶劑消耗高。采用平轉(zhuǎn)式浸出器等多級(jí)逆流連續(xù)提取設(shè)采用平轉(zhuǎn)式浸出器等多級(jí)逆流連續(xù)提取設(shè)備，由于過(guò)程中所用溶劑為含水乙醇，豆備，由于過(guò)程中所用溶劑為含水乙醇，豆粕吸水溶脹，落料及物料輸送困難。粕吸水溶脹，落料及物料輸送困難。技術(shù)方案及實(shí)施效果（2）技術(shù)方案）技術(shù)方案對(duì)環(huán)形浸出器的輸料系統(tǒng)作了重大改進(jìn)，對(duì)環(huán)形浸出器的輸料系統(tǒng)作了重大改進(jìn)，增加氣動(dòng)翻料部件，加入預(yù)浸系統(tǒng)。增加氣動(dòng)翻料部件，加入預(yù)浸系統(tǒng)。（3）實(shí)施效果多級(jí)逆流連續(xù)萃取與罐組式萃取的比較多級(jí)逆流連續(xù)萃取與罐組式萃取的比較多級(jí)逆流連續(xù)萃取與罐組式萃取的比較多級(jí)逆流連續(xù)萃取與罐組式萃取的比較項(xiàng)目項(xiàng)目多級(jí)逆流連續(xù)萃取多級(jí)逆流連續(xù)萃取 傳統(tǒng)的罐組式萃傳統(tǒng)的罐組式萃取取 溶劑消耗（溶劑消耗（kg/噸粕）噸粕）小于小于40 40 大于大于200蒸汽消耗（噸蒸汽消耗（噸/噸粕）噸粕）2-3 2-3 4-5 功能因子提取率（功能因子提取率（%）大于大于98%98%90%（二次）（二次）生產(chǎn)能力生產(chǎn)能力大大小小自動(dòng)化程度自動(dòng)化程度高高低低連續(xù)提取設(shè)備連續(xù)提取設(shè)備技術(shù)方案及實(shí)施效果2、開(kāi)發(fā)了以溶劑萃取和混合溶劑結(jié)晶為基礎(chǔ)的大豆異黃酮生產(chǎn)技術(shù)（1）主要問(wèn)題）主要問(wèn)題樹(shù)脂法生產(chǎn)因安全性問(wèn)題暫被禁用。用溶劑萃取法生產(chǎn)大豆異黃酮目前主要存在的問(wèn)題是如何提高大豆異黃酮的純度。大豆異黃酮是6種物質(zhì)的混合物，一般認(rèn)為很難用結(jié)晶法進(jìn)行生產(chǎn)。技術(shù)方案及實(shí)施效果（2）技術(shù)方案選擇乙酸乙酯作萃取劑，并用連續(xù)萃取塔進(jìn)行異黃酮的萃取，收率可達(dá)95%以上。采用乙醚和正已烷混合溶劑結(jié)晶技術(shù)以除去雜質(zhì)，得到純度40-90%的異黃酮成品（異黃酮純度可由結(jié)晶條件自由控制），收率大于95%。技術(shù)方案及實(shí)施效果（3）實(shí)施效果比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目本課題本課題溶劑萃取結(jié)晶法溶劑萃取結(jié)晶法 美國(guó)美國(guó)ADM公司公司大孔吸附樹(shù)脂法大孔吸附樹(shù)脂法 產(chǎn)品純度產(chǎn)品純度 90%90%40%收率收率 90%90%85%成本成本(萬(wàn)元萬(wàn)元/噸，噸，以以40%含量計(jì)含量計(jì))45.00 45.0073.00產(chǎn)品安全性產(chǎn)品安全性 可用于保健食品可用于保健食品中國(guó)禁用于保健食品中國(guó)禁用于保健食品技術(shù)方案及實(shí)施效果產(chǎn)品經(jīng)美國(guó)ADM公司檢驗(yàn)，質(zhì)量?jī)?yōu)于ADM公司的產(chǎn)品，成本低于ADM公司。產(chǎn)品經(jīng)成都華高天然產(chǎn)物有限責(zé)任公司出口，總出口量已超過(guò)50噸，已部分取代美國(guó)ADM公司的產(chǎn)品。技術(shù)方案及實(shí)施效果3、開(kāi)發(fā)了以溶劑萃取為基礎(chǔ)的大豆皂甙生產(chǎn)工藝 技術(shù)方案及實(shí)施效果大豆糖漿經(jīng)正丁醇萃取，萃取率可達(dá)到90%。萃取液減壓蒸餾回收溶劑正丁醇，得到漿狀物。漿狀物加入乙酸乙酯結(jié)晶乙酸乙酯結(jié)晶，可得到白色皂甙沉淀，經(jīng)離心分離，干燥，得純度大于80%的皂甙產(chǎn)品。利用該技術(shù)生產(chǎn)大豆皂甙已在山東三維油脂公司建立了工業(yè)裝置。技術(shù)方案及實(shí)施效果4、開(kāi)發(fā)了大豆低聚糖生產(chǎn)工藝。技術(shù)方案及實(shí)施效果經(jīng)正丁醇萃取后的糖漿加經(jīng)正丁醇萃取后的糖漿加CaO絮凝沉淀蛋白質(zhì)，絮凝沉淀蛋白質(zhì)，通通CO2除多余的除多余的Ca2+離子。再用活性碳脫色，離離子。再用活性碳脫色，離子交換脫鹽，經(jīng)納濾及真空濃縮，得到大豆低聚子交換脫鹽，經(jīng)納濾及真空濃縮，得到大豆低聚糖漿。根據(jù)糖漿。根據(jù)成膜原理成膜原理，在噴霧干燥中加入，在噴霧干燥中加入特殊的特殊的成膜劑成膜劑，用噴霧干燥可得大豆低聚糖粉末（水蘇，用噴霧干燥可得大豆低聚糖粉末（水蘇糖和棉子糖含量達(dá)糖和棉子糖含量達(dá)45%）。利用該技術(shù)生產(chǎn)大豆）。利用該技術(shù)生產(chǎn)大豆低聚糖已在建立山東三維油脂公司了工業(yè)裝置。低聚糖已在建立山東三維油脂公司了工業(yè)裝置。乙醇浸提乙醇浸提乙醇回收乙醇回收溶劑溶劑1 1萃取萃取有機(jī)相溶劑有機(jī)相溶劑1 1回收回收混合溶劑結(jié)晶混合溶劑結(jié)晶噴霧干燥噴霧干燥大豆粕大豆粕4040 90%90%產(chǎn)品產(chǎn)品豆粕干燥脫溶豆粕干燥脫溶水相回收溶劑水相回收溶劑1 1絮凝除蛋白絮凝除蛋白活性炭脫色活性炭脫色離子交換樹(shù)脂脫鹽脫色離子交換樹(shù)脂脫鹽脫色 真空濃縮真空濃縮 噴霧干燥噴霧干燥固體大豆低聚糖固體大豆低聚糖液體大豆低聚糖液體大豆低聚糖濃縮蛋白濃縮蛋白溶劑溶劑2 2萃取萃取溶劑溶劑2 2萃取后的糖漿萃取后的糖漿溶劑溶劑2 2回收回收結(jié)晶結(jié)晶干燥干燥皂甙產(chǎn)品皂甙產(chǎn)品改性處理改性處理功能性濃縮蛋白功能性濃縮蛋白技術(shù)方案及實(shí)施效果利用此技術(shù)加工利用此技術(shù)加工1噸低溫豆粕的效益如下：噸低溫豆粕的效益如下：原料規(guī)格：含異黃酮，原料規(guī)格：含異黃酮，0.2%；皂甙，；皂甙，0.4%。產(chǎn)品：產(chǎn)品：大豆異黃酮（以大豆異黃酮（以90%含量計(jì)）含量計(jì)）2.0公斤（現(xiàn)價(jià)公斤（現(xiàn)價(jià)5000元元/公斤）；公斤）；80%的大豆皂的大豆皂甙甙4公斤（現(xiàn)價(jià)公斤（現(xiàn)價(jià)1800元元/公斤）；公斤）；大豆低聚糖大豆低聚糖80公斤（公斤（80元元/公斤）；公斤）；功能性濃縮蛋白（功能性濃縮蛋白（600公斤），每噸售價(jià)公斤），每噸售價(jià)10000元元新增產(chǎn)值：新增產(chǎn)值：28400元元成本：成本：8600元（含原粒成本）；元（含原粒成本）；效益：以日處理效益：以日處理30噸豆粕計(jì)，年可創(chuàng)利稅噸豆粕計(jì)，年可創(chuàng)利稅1.782億元。億元。技術(shù)方案及實(shí)施效果本工藝水平與國(guó)家“十五”攻關(guān)指標(biāo)的比較哈高科有限責(zé)任公司與國(guó)家科技術(shù)部簽定的合同指標(biāo)哈高科有限責(zé)任公司與國(guó)家科技術(shù)部簽定的合同指標(biāo) 本課題技術(shù)水平“十五”攻關(guān)指標(biāo) 同時(shí)生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白、異黃酮、同時(shí)生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白、異黃酮、皂甙、低聚糖，大豆異黃酮含量皂甙、低聚糖，大豆異黃酮含量大于大于80%80%，異黃酮總收率大于，異黃酮總收率大于90%90%；大豆皂甙含量大于；大豆皂甙含量大于90%90%，收率大，收率大于于90%90%；大豆低聚糖（粉末狀）中；大豆低聚糖（粉末狀）中水蘇糖和棉子糖含量大于水蘇糖和棉子糖含量大于45%45%，總，總低聚糖收率大于低聚糖收率大于80%80%。同時(shí)生產(chǎn)大豆分離蛋白、異黃酮、皂甙、低聚糖，大豆異黃酮含量大于40%，異黃酮總收率大于80%；大豆皂甙含量大于90%，收率大于80%；大豆低聚糖（粉末狀）中水蘇糖和棉子糖含量大于30%，總低聚糖收率大于80%。技術(shù)方案及實(shí)施效果成套工藝技術(shù)水平已達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平，可替代進(jìn)口目前Hayes General Technology Co.Ltd.的Daniel Chajuss（以色列）正在國(guó)內(nèi)推廣大豆?jié)饪s蛋白生產(chǎn)技術(shù)大豆?jié)饪s蛋白生產(chǎn)技術(shù)，轉(zhuǎn)讓費(fèi)很貴（僅軟件300萬(wàn)美元）。技術(shù)方案及實(shí)施效果技術(shù)方案及實(shí)施效果開(kāi)發(fā)了兩種大豆異黃酮保健品開(kāi)發(fā)了兩種大豆異黃酮保健品“青春態(tài)青春態(tài)”，“珍太珍太”開(kāi)發(fā)了大豆低聚糖保健品開(kāi)發(fā)了大豆低聚糖保健品三維牌大豆低聚糖沖劑三維牌大豆低聚糖沖劑 四、創(chuàng)四、創(chuàng) 新新 點(diǎn)點(diǎn)在國(guó)內(nèi)外首次建立了功能性大豆?jié)饪s蛋白在國(guó)內(nèi)外首次建立了功能性大豆?jié)饪s蛋白及功能因子綜合加工生產(chǎn)線。及功能因子綜合加工生產(chǎn)線。在一條生產(chǎn)上線同時(shí)生產(chǎn)功能性濃縮蛋白、在一條生產(chǎn)上線同時(shí)生產(chǎn)功能性濃縮蛋白、異黃酮、皂甙及低聚糖四種產(chǎn)品。異黃酮、皂甙及低聚糖四種產(chǎn)品。投資小，效益高，降低了環(huán)境污染。國(guó)內(nèi)投資小，效益高，降低了環(huán)境污染。國(guó)內(nèi)外均未見(jiàn)有工業(yè)化生產(chǎn)的報(bào)導(dǎo)。外均未見(jiàn)有工業(yè)化生產(chǎn)的報(bào)導(dǎo)。創(chuàng)創(chuàng) 新新 點(diǎn)點(diǎn)在國(guó)內(nèi)外率先開(kāi)發(fā)了用溶劑結(jié)晶法生產(chǎn)大在國(guó)內(nèi)外率先開(kāi)發(fā)了用溶劑結(jié)晶法生產(chǎn)大豆異黃酮的技術(shù)，產(chǎn)品純度高，并且可在豆異黃酮的技術(shù)，產(chǎn)品純度高，并且可在40-90%之間任意調(diào)控，收率高，易于工業(yè)之間任意調(diào)控，收率高，易于工業(yè)化生產(chǎn)。該工藝在國(guó)內(nèi)外均未見(jiàn)有報(bào)導(dǎo)?；a(chǎn)。該工藝在國(guó)內(nèi)外均未見(jiàn)有報(bào)導(dǎo)。創(chuàng)創(chuàng) 新新 點(diǎn)點(diǎn)設(shè)計(jì)了連續(xù)多級(jí)逆流萃取流程，對(duì)現(xiàn)有萃設(shè)計(jì)了連續(xù)多級(jí)逆流萃取流程，對(duì)現(xiàn)有萃取設(shè)備作了重要改進(jìn)，并成功地應(yīng)用于濃取設(shè)備作了重要改進(jìn)，并成功地應(yīng)用于濃縮蛋白的生產(chǎn)，從根本上改變了大豆?jié)饪s縮蛋白的生產(chǎn)，從根本上改變了大豆?jié)饪s蛋白的落后生產(chǎn)工藝，具有重要的應(yīng)用價(jià)蛋白的落后生產(chǎn)工藝，具有重要的應(yīng)用價(jià)值及推廣前景。值及推廣前景。五、應(yīng)用推廣情況五、應(yīng)用推廣情況1999年年5月在河北石家莊華北制藥股份公司月在河北石家莊華北制藥股份公司107車間建立了年產(chǎn)車間建立了年產(chǎn)6噸噸/年大豆異黃酮生產(chǎn)線年大豆異黃酮生產(chǎn)線(國(guó)國(guó)內(nèi)第一條生產(chǎn)線內(nèi)第一條生產(chǎn)線)。至。至2003年年12月，累計(jì)實(shí)現(xiàn)月，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入銷售收入3950萬(wàn)元，新增利潤(rùn)萬(wàn)元，新增利潤(rùn)600萬(wàn)元。萬(wàn)元。2000年年6月在渤海化工月在渤?；?集團(tuán)集團(tuán))股份有限公司建立股份有限公司建立了年處理了年處理1500噸低溫豆粕的生產(chǎn)線，可同時(shí)噸低溫豆粕的生產(chǎn)線，可同時(shí)生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白、大豆低聚糖和大豆異黃生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白、大豆低聚糖和大豆異黃酮三種產(chǎn)品。至酮三種產(chǎn)品。至2003年底，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收年底，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入入5749萬(wàn)元，創(chuàng)利稅萬(wàn)元，創(chuàng)利稅1103萬(wàn)元。萬(wàn)元。應(yīng)用推廣情況應(yīng)用推廣情況2000年與北京裕華創(chuàng)新科技發(fā)展有限公司合作在寶年與北京裕華創(chuàng)新科技發(fā)展有限公司合作在寶雞建立了大豆異黃酮原料生產(chǎn)基地并開(kāi)發(fā)了保健雞建立了大豆異黃酮原料生產(chǎn)基地并開(kāi)發(fā)了保健食品北化牌食品北化牌“青春態(tài)青春態(tài)”大豆異黃酮營(yíng)養(yǎng)片，已累大豆異黃酮營(yíng)養(yǎng)片，已累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入1821萬(wàn)元，創(chuàng)利稅萬(wàn)元，創(chuàng)利稅380萬(wàn)元。萬(wàn)元。2002年年3月在山東三維油脂公司建立了年產(chǎn)大豆?jié)庠略谏綎|三維油脂公司建立了年產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白縮蛋白6000噸，異黃酮噸，異黃酮20噸，大豆皂甙噸，大豆皂甙50噸，低噸，低聚糖聚糖300噸生產(chǎn)線。連續(xù)多級(jí)逆流提取設(shè)備已在穩(wěn)噸生產(chǎn)線。連續(xù)多級(jí)逆流提取設(shè)備已在穩(wěn)定運(yùn)行一年多，運(yùn)行穩(wěn)定。該生產(chǎn)線是迄今為止定運(yùn)行一年多，運(yùn)行穩(wěn)定。該生產(chǎn)線是迄今為止國(guó)內(nèi)最大的異黃酮生產(chǎn)線國(guó)內(nèi)最大的異黃酮生產(chǎn)線。應(yīng)用推廣情況應(yīng)用推廣情況在北京、上海、天津等地，商品名為在北京、上海、天津等地，商品名為“青春態(tài)青春態(tài)”、“珍太珍太”的大豆異黃酮保健品已經(jīng)上市，獲得了的大豆異黃酮保健品已經(jīng)上市，獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。自自1999年年5月至月至2003年底，已在四家企業(yè)推廣應(yīng)年底，已在四家企業(yè)推廣應(yīng)用，生產(chǎn)的大豆?jié)饪s蛋白、異黃酮、皂甙、低聚用，生產(chǎn)的大豆?jié)饪s蛋白、異黃酮、皂甙、低聚糖等產(chǎn)品總銷售額糖等產(chǎn)品總銷售額18766萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅3583萬(wàn)萬(wàn)元，其中出口創(chuàng)匯元，其中出口創(chuàng)匯920萬(wàn)美元。產(chǎn)品質(zhì)量超過(guò)美國(guó)萬(wàn)美元。產(chǎn)品質(zhì)量超過(guò)美國(guó)ADM公司水平，成本遠(yuǎn)低于美國(guó)公司水平，成本遠(yuǎn)低于美國(guó)ADM公司。創(chuàng)造公司。創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。了良好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。