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果酒和果醋的制作課件3

1、酵母菌。無氧呼吸。最適溫度。（2）葡萄酒為什么呈深紅色呢。（3）酵母菌能否把酒釀成醋。醋酸菌。300C—350C。醋酸菌死亡?！?。

果酒和果醋的制作課件3Tag內(nèi)容描述：

1、果酒和果醋的制作,專題,【基礎(chǔ)知識】,（一）果酒制作的原理,酵母菌,1、酵母菌,有氧呼吸,無氧呼吸,最適溫度,200C,1、酵母菌,存在位置,2、思考討論,（1）葡萄上微生物很多，會不會污染葡萄酒呢？,（2）葡萄酒為什么呈深紅色呢？,（3）酵母菌能否把酒釀成醋？,（二）果醋制作的原理,醋酸菌,醋酸菌,最適溫度,300C350C,特性,好氧細(xì)菌,醋酸菌死亡,【實驗設(shè)計】,。

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