【商業(yè)計(jì)劃書】食品、煙酒、飲料
【商業(yè)計(jì)劃書】食品、煙酒、飲料,商業(yè)計(jì)劃書,商業(yè),計(jì)劃書,食品,煙酒,飲料
XX植物食品公司
無(wú)公害XX食品項(xiàng)目
商
業(yè)
計(jì)
劃
書
聯(lián)系單位：XX縣招商合作局
目 錄
第一章 摘要
第二章 企業(yè)介紹
一、宗旨
二、企業(yè)簡(jiǎn)介
三、場(chǎng)地與設(shè)施
第三章 市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)需求狀況
二、目標(biāo)市場(chǎng)
第四章 競(jìng)爭(zhēng)性分析
第五章 產(chǎn)品與服務(wù)
一、產(chǎn)品品種規(guī)劃
二、生產(chǎn)與儲(chǔ)運(yùn)
三、服務(wù)與支持
第六章 市場(chǎng)與銷售
一、市場(chǎng)計(jì)劃
二、銷售策略
三、定價(jià)策略
第七章 財(cái)務(wù)計(jì)劃
一、項(xiàng)目資金需求
二、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)
第八章 結(jié)論
第一章 摘要
XX縣位于湘西南邊陲，屬中亞熱帶氣候區(qū)山地地帶，境內(nèi)蘊(yùn)藏著豐富的野生植物資源（如蕨類、竹筍、香菇等）。興建山XX食品總廠旨在充分開(kāi)發(fā)利用野生植物資源，滿足人們追求無(wú)公害綠色食品的需要。該廠是處于創(chuàng)始階段的一家股份制企業(yè)。
企業(yè)的主要產(chǎn)品有竹筍、蕨菜、香菜（漿鹽菜）、風(fēng)味蘿卜干、高山無(wú)頭香魚（香辣子）等。生產(chǎn)這些商品的原材料供應(yīng)充足，工程流程簡(jiǎn)單且易操作。產(chǎn)品具有品質(zhì)天然、風(fēng)味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富之特色，倍受顧客青睞。
企業(yè)產(chǎn)品主要銷往國(guó)內(nèi)旅游勝地及大中型城市，部分出口東南亞國(guó)家和地區(qū)。我們的產(chǎn)品具有得天獨(dú)厚的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一是原料純屬天然野生動(dòng)物。二是具有獨(dú)特的苗鄉(xiāng)風(fēng)味，很多到過(guò)苗鄉(xiāng)的客人都稱贊其“物美價(jià)廉、風(fēng)味天然”！但當(dāng)前面臨的主要問(wèn)題是商品生產(chǎn)沒(méi)有形成規(guī)模，我們期盼外商投資或與擁有富余資金的企業(yè)合作，爭(zhēng)取籌資400萬(wàn)元。新建一條無(wú)公害綠色食品生產(chǎn)線，可望在1.5年內(nèi)收回全部投資。主要理由是原材料收購(gòu)價(jià)格低廉，生產(chǎn)成本低，而當(dāng)前市場(chǎng)上無(wú)公害綠色食品需求量大且價(jià)格不菲，投資利潤(rùn)率高。
第二章 企業(yè)介紹
一、宗旨
我們的宗旨是“崇尚自然、質(zhì)量第一，投資受益、共同發(fā)展”。我們將秉著“商道即人道”的準(zhǔn)則，真誠(chéng)地對(duì)待投資個(gè)人、單位或社會(huì)團(tuán)體，達(dá)到“你發(fā)財(cái)、我發(fā)展”的目標(biāo)。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，我們急需資金400萬(wàn)元和先進(jìn)的私有股份制企業(yè)管理模式。
二、企業(yè)簡(jiǎn)介
擬建城步山XX食品公司固定資產(chǎn)投資300萬(wàn)元，設(shè)腌菜池、預(yù)煮車間、原料車間、食罐車間、成品倉(cāng)庫(kù)等。
三、場(chǎng)地與設(shè)施
新建的城步山XX食品公司，位于城步縣城東1.5公里處，交通便利，水、電供應(yīng)有保障，無(wú)公害山XX食品生產(chǎn)線的主要設(shè)施有不銹鋼煮鍋、鍋爐、干燥設(shè)備、封口機(jī)等。同時(shí)建廠條件優(yōu)越。城步地處雪峰山脈與南嶺北麓交接地帶，是資江水系和珠江水系發(fā)源地，年平氣溫16℃，年降雨在1400—1600mm之間，山區(qū)溫度一般在80%以上，平均日照數(shù)為1360.2hv，土壤肥沃，為野生植物生長(zhǎng)提供了良好的條件，也為實(shí)施項(xiàng)目提供了充足的原材料保障。
第三章 市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)需求狀況
隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步快速發(fā)展，人民生活水平大幅度提高，追求綠色、崇尚自然成為了人們飲食發(fā)展的時(shí)尚和主流，這就為開(kāi)發(fā)和利用山XX植物創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。
據(jù)有關(guān)資料介紹，日本、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)在二十世紀(jì)七十年代末期對(duì)部分野生山菜進(jìn)行了科學(xué)研究并推廣食用，很快被消費(fèi)者接受，并越來(lái)越受到廣大群體的青睞。我們?cè)谏揭安松a(chǎn)銷售上也取得了一定的成果，如倍受日本人喜愛(ài)的薇菜就是從城步源源不斷運(yùn)輸出口的，城步也成為了西南地區(qū)薇菜（一種蕨菜）的集散地。另有資料顯示，出口1噸鹽漬菜相當(dāng)于出口2噸大豆，可換回8噸小麥或6噸化肥，可見(jiàn)其在國(guó)外受歡迎的程度。因此，我們發(fā)展無(wú)公害綠色食品具有廣闊的市場(chǎng)前景。
二、目標(biāo)市場(chǎng)
根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品的特性，目標(biāo)市場(chǎng)重點(diǎn)放在旅游熱點(diǎn)城市和經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大中型城市。例如緊靠城步的桂林市就是一個(gè)潛力很大的銷售市場(chǎng)，它年接待境內(nèi)外游客650多萬(wàn)人次，有旅行社50余家，涉外飯店39家，年消耗山野菜保守估計(jì)在3500噸以上。我們的市場(chǎng)定位確定為冬筍、小竹筍、春筍、蕨菜、香菜、風(fēng)味蘿卜干、高山無(wú)頭香魚，市場(chǎng)份額主要由冬筍、風(fēng)味蘿卜干和高山無(wú)頭香魚占領(lǐng)。這些產(chǎn)品品質(zhì)天然，風(fēng)味獨(dú)特，可以激發(fā)廣大消費(fèi)者的購(gòu)買熱情。只要我們采取行之有效的銷售方法，做好廣告宣傳工作，就能夠?qū)a(chǎn)品銷售到各大中型城市，進(jìn)而打入國(guó)際市場(chǎng)。
第四章 競(jìng)爭(zhēng)性分析
無(wú)公害山XX食品盡管全國(guó)各地都有不同程度的生產(chǎn)，但我們的產(chǎn)品具有得天獨(dú)厚的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。一是城步屬湖南省14個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)竹縣之一，楠竹資源非常豐富，楠竹面積25萬(wàn)畝，年產(chǎn)竹筍可達(dá)5萬(wàn)噸以上，與外地相比，具有價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。二是城步有風(fēng)光綺麗的八十里大南山，南山牧場(chǎng)出產(chǎn)的蘿卜甘甜清脆，它在我國(guó)南方地還是絕無(wú)僅有的，具有品質(zhì)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。三是高山無(wú)頭香魚屬城苗寨一種風(fēng)味食品，它有一整套傳統(tǒng)的制作工藝，因此具有特色風(fēng)味上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
第五章 產(chǎn)品與服務(wù)
一、產(chǎn)品品種規(guī)劃
無(wú)公害山XX食品生產(chǎn)線的年度主要產(chǎn)品計(jì)劃為：蕨菜1000噸、香菜20噸、高山無(wú)頭魚（香辣子）20噸、竹筍400噸、風(fēng)味蘿卜系列200噸、豆制品100噸等。
二、生產(chǎn)與儲(chǔ)運(yùn)
1、無(wú)公害山XX食品的工藝流程為：
原料——選料——沸煮——干燥——滅菌——包裝——檢驗(yàn)——成品
2、主要設(shè)備選型（下見(jiàn)表）
名稱
型號(hào)（規(guī)格）
產(chǎn)地
鍋爐
2T（ST）
杭州
夾層不銹鋼煮鍋
1500升/小時(shí)
南寧
自動(dòng)封口機(jī)
上海
干燥設(shè)備
1T/小時(shí)
上海
3、生產(chǎn)所需原材料（見(jiàn)下表）
產(chǎn)品名稱
原材料
冬筍、春筍、小竹筍
竹筍
香菜（漿鹽菜）
白菜、青菜
風(fēng)味蘿卜系列
南山蘿卜
高山無(wú)頭香魚(香辣子)
青辣椒、米粉(豆腐渣、豆粉)等
4、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)
建設(shè)一個(gè)成品倉(cāng)庫(kù)，所有產(chǎn)品都屬山XX食品，無(wú)儲(chǔ)藏安全隱患，依托公路銷往縣外。
三、服務(wù)與支持
“無(wú)公害山XX植物食品”生產(chǎn)線建成后，湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)專家將親臨城步進(jìn)行長(zhǎng)期跟蹤指導(dǎo)，提供技術(shù)上的服務(wù)與支持。
第六章 市場(chǎng)與銷售
一、市場(chǎng)計(jì)劃
“無(wú)公害山XX植物食品”的市場(chǎng)總計(jì)劃是以下列因素為基礎(chǔ)的：
總廠將綜合考慮直銷、電話銷售、建立分銷渠道等方式來(lái)促進(jìn)銷售。與此同時(shí)，我們將致力于建立一個(gè)較為完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，先在湖南省內(nèi)和桂林地區(qū)占領(lǐng)市場(chǎng)，進(jìn)而將產(chǎn)品逐漸推向省外乃至國(guó)際市場(chǎng)。
二、銷售策略
我們將利用報(bào)刊、電視進(jìn)行全方位多層次的宣傳，使產(chǎn)品在廣大消費(fèi)者心目中有一感性認(rèn)識(shí)，隨后參加省農(nóng)搏會(huì)，向?qū)＜液蛷V大商家推介，得到他們的認(rèn)可后，采取零售、直銷、批發(fā)、代銷等方式進(jìn)行銷售。
三、定價(jià)策略
根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)相似產(chǎn)品的價(jià)格，我們對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行保守定價(jià)，冬筍9000元/T，小竹筍4000元/T，春筍4500元/T，蕨菜2000元/T，香菜23000元/T，高山無(wú)頭香魚（香辣子）30000元/T，多種風(fēng)味蘿卜系列7000元/T。同時(shí)將依據(jù)市場(chǎng)變化，每?jī)蓚€(gè)月對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行審查，以確定生產(chǎn)規(guī)模，確保生產(chǎn)利潤(rùn)。我們認(rèn)為，上述產(chǎn)品價(jià)格能夠被廣大喜好綠色食品的消費(fèi)者所接受。
第七章 財(cái)務(wù)計(jì)劃
一、項(xiàng)目資金需求
我們急需投入400萬(wàn)元，作為無(wú)公害綠色植物食品項(xiàng)目資金，主要用于以下項(xiàng)目（見(jiàn)下表）：
項(xiàng) 目
單位
數(shù)量
金額(萬(wàn)元)
腌菜池
M2
1
5
圍墻
M
1000
80
飲水池
個(gè)
1
2
鍋爐
臺(tái)
1
8
不銹鋼煮鍋
臺(tái)
2
12
污水處理凈化池
8
食罐車間
M2
600
18
成品倉(cāng)庫(kù)
M2
1000
30
封口機(jī)
臺(tái)
2
4
辦公房
M2
100
3
干燥設(shè)備用房
套
1
8
原料車間
M2
500
8
國(guó)有土地使用費(fèi)
畝
5.2
104
預(yù)煮車間
M2
300
10
周轉(zhuǎn)金
100
合計(jì)
400
二、成本分析（見(jiàn)下表）
單位：噸、元
產(chǎn)品名稱
收購(gòu)價(jià)
加工費(fèi)
包裝費(fèi)
工商稅務(wù)
拆舊及其它
輔助品
冬筍
4800
500
1100
540
100
水竹筍
1200
480
80
240
250
春筍
4000
480
100
270
200
蕨菜
600
190
110
70
200
香菜(漿鹽菜)
8000
180
1380
200
1040（胡椒、植物油）
風(fēng)味蘿卜干
3000
480
200
360
20
40
高山無(wú)頭香魚
6500
4220
200
1800
80
三、經(jīng)濟(jì)效益分析
1、總收入：541萬(wàn)元，其中，冬筍50T×9000=45萬(wàn)元，小竹筍50T×4000元宵5萬(wàn)元；春筍100T×4500元首5萬(wàn)元；蕨菜1000T×2000=200萬(wàn)元；香菜（漿鹽菜）20%×23000元=46萬(wàn)元；高山無(wú)頭香魚（香辣子）20T×30000元=60萬(wàn)元；多種風(fēng)味蘿卜系列200%×7000元=140萬(wàn)元。
2、總成本：280.76萬(wàn)元。
3、利潤(rùn)：541—280.76=260.24萬(wàn)元。
4、投資回收期：400÷260.24=1.5年。
第八章 結(jié) 論
1、開(kāi)發(fā)利用城步得天獨(dú)厚的野生植物資源，是苗鄉(xiāng)群眾脫貧致富的一項(xiàng)重大舉措，有利于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
2、項(xiàng)目總投資400萬(wàn)元，建設(shè)期一年，投產(chǎn)后1.5年即可收回全部投資，投資利潤(rùn)率高。
3、項(xiàng)目具有廣闊的市場(chǎng)前景。生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大效益將隨之增加。
綜上所述，該項(xiàng)目立足本地資源，工藝成熟，無(wú)環(huán)境污染，經(jīng)濟(jì)效益好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，項(xiàng)目可行。
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